Menu of Tiochiu
La cuisine de Bornéo et d'Indonésie à Saint Jean de Luz
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Entrées
LUMPIA VEGETARIEN / 2 pièces
4.00
4.00 EUR
rouleau frit avec divers légumes, vermicelles de riz, champignons noirs et assaisonnement maison
LUMPIA AU BOEUF / 2 pièces
4.00
4.00 EUR
rouleau frit avec divers légumes, vermicelles de riz, champignons noirs, viande de bœuf et assaisonnement maison
SAMOUSSAS VEGETARIENS / 2 pièces
4.00
4.00 EUR
beignet frit triangulaire fourré avec un mélange de pomme de terre, vermicelles de riz, cébette, sésame, poivre blanc et curry
SAMOUSSAS AU POULET / 2 pièces
4.00
4.00 EUR
beignet frit triangulaire fourré avec un mélange de pomme de terre, poulet mariné, vermicelles de riz, cébette, sésame, poivre blanc et curry
GULUNG AYAM / 2 pièces
4.00
4.00 EUR
Feuille de blé roulée avec une farce au poulet, à la ciboulette chinoise et au lait de coco. Epices variées.
GUA PAO / 1 pièce
5.00
5.00 EUR
petit bain chaud et moelleux garni avec du bœuf sauté au basilic
RAVIOLI SHUI JIAO farcis au bœuf / 4 pièces
5.00
5.00 EUR
ravioli blanchi farci au bœuf, à la cébette, au gingembre et au chou blanc
RAVIOLI FRITS VEGETARIENS / 4 pièces
5.00
5.00 EUR
ravioli farci au tofu, au gingembre et au Pak Choi notamment
Plats (RIZ)
Plats accompagnés de riz
NASI GORENG (VEGETARIEN)
9.90
9.90 EUR
Riz sauté aux légumes et à l'échalotte grillée, garni d’un œuf frit
NASI GORENG AYAM (Poulet)
11.90
11.90 EUR
Riz sauté aux légume, à l'échalotte grillée et au poulet, garni d’un œuf frit
NASI GORENG SAPI (Bœuf)
12.90
12.90 EUR
Riz sauté aux légumes, à l’échalote grillée et au bœuf, garni d’un œuf frit
Plats (Nouilles)
Plats accompagnés de Nouilles sautées ou cuites
MIE GORENG VEGETARIEN
9.90
9.90 EUR
Nouilles chinoises sautées aux légumes et à l’échalote grillée, garnies d’un œuf frit. Assaisonnées au piment d’Espelette et au poivre noir
MIE GORENG AYAM (Poulet)
11.90
11.90 EUR
Nouilles chinoises sautées aux légumes et à l’échalote grillée, garnies d’un œuf frit. Assaisonnées au piment d’Espelette et au poivre noir
MIE GORENG SAPI (Bœuf)
12.90
12.90 EUR
Nouilles chinoises sautées aux légumes et à l’échalote grillée, garnies d’un œuf frit. Assaisonnées au piment d’Espelette et au poivre noir
MIE AYAM
12.90
12.90 EUR
Nouilles chinoises garnies de Pak Choi, de poulet émincé sauté aux champignons, parfumées aux épices « 5 parfums »
SOTO AYAM
13.00
13.00 EUR
poulet émincé au curcuma et vermicelles de riz, tomate, demi œuf dur servi avec un bouillon de poulet maison parfumé à la coco et au poivre blanc d'Indonésie.
A partager à l'apéro
assortiment de bouchées indonésiennes salées, végé ou non, à partager entre amis
BARKETA "PERO"
15.50
15.50 EUR
assortiment de bouchées salées indonésiennes à partager entre amis (2 lumpia bœuf, 2 samoussa végétarien, 2 gulung ayam, 2 ravioli au bœuf et 2ravioli végétariens. Sauce maison.
Boissons
Soda
2.00
2.00 EUR
Coca, Orangina (33 cl)
Bouteille Eau
1.50
1.50 EUR
Eau plate 50 cl.
Eau de Coco
2.50
2.50 EUR